Sådan rengøres træskærebrætter korrekt

træ skærebræt

Hvilket materiale er dine skærebrætter lavet af? Materialet påvirker måden vi rengør skærebrætter på; Rengøring af en plastplade er ikke det samme som at rense en træplade. Men i alle tilfælde er det vigtigt at gøre det regelmæssigt for at forhindre bakterier i at formere sig i dem. I dag deler vi nøglerne med dig ordentligt rene træplader at skære for at desinficere dem og fjerne de sværeste pletter. Skal vi begynde?

Træbrædder, favoritterne

den skærebrætter De er essentielle i et køkken og selvom der findes moderne alternativer til de klassiske træplader i dag, er disse stadig favoritterne i vores køkkener. Der har været meget snak og sammenligning af sikkerheden ved den ene og den anden, dog er både plastik- og træplader blevet dømt så sikre, så længe de er rengjorte godt og udskiftes ofte.

At vælge mellem det ene eller det andet afhænger derfor af andre faktorer, såsom vores egen præference, materialets levetid og omkostningerne. Og med hensyn til levetid vinder et skærebræt i hårdttræ, såsom ahorn eller behandlet bøgetræ, over resten ved at være mindre tilbøjelig til at få ar og riller, så længe det er velholdt.

Træ skærebræt

Sådan rengøres træplader

Træ er et porøst materiale, som bidrager til spredning af bakterier, hvis en ordentlig rengøringsrutine ikke opretholdes. Der skal udvises særlig forsigtighed med dem, der er beregnet til tilberedning af råt kød eller fisk, som udelukkende bør anvendes til disse fødevarer. Det vil ikke være nok at rense dem godt efter brug, men vi skal altid sørge for at tørre dem, gerne i luften. Men hvad gik vi efter, hvad renser vi det med?

Sæbe og vand i hverdagen

Som vi allerede har forudset, skal brædderne vaskes efter hver brug, som vi gør med ethvert køkkenredskab og redskab. Og at gøre det med en skuresvamp, sæbe og vand er den nemmeste måde at gøre det på. Bagefter sørger vi for at placere den i luften, når vejret tillader det, og vente på, at den tørrer helt, før den opbevares.

Salt, citron og bagepulver for en dybere rengøring

Disse ingredienser er meget effektive til rengøring af træskærebrætter, da vi med dem både kan deodorisere og fjerne pletter. For dette bliver du nødt til drys salt og/eller bagepulver generøst på brættet, skær en citron i to og brug den som en skuresvamp til at gnide brættet, og tegn cirkler på overfladen i et par minutter.

Når du er færdig, bliver du kun nødt til det skyl brættet med vand i vasken og det bliver skinnende! Glem ikke at lade det tørre i solen bagefter. Pladen vil være klar til brug og vil ikke kun være ren, men vil også dufte frisk.

Salt og citron

Blegemiddel, til desinfektion

Du finder det sikkert mærkeligt at bruge blegemiddel til at rense et skærebræt og spekulerer på, om det er sikkert for fremtidige forberedelser. Det er normalt at stille dig selv disse spørgsmål, og for din ro i sindet bekræfter vi, at det er så længe blegemidlet bruges fortyndet og skyllet meget godt bagefter under vandhanen.

For at kunne desinficer bordet, især den, du har brugt til at tilberede råt kød eller fisk for at undgå krydskontaminering, er det tilrådeligt at bruge blegemiddel en eller to gange om måneden, afhængigt af den brug, du giver brættet.

For at bruge det skal du placere det i en stor beholder 1 spiseskefuld blegemiddel pr. 3 liter vand og fordyb dine skærebrætter i denne løsning. Efter et par minutter, vask alt med varmt vand og sæbe for at fjerne resterne af kemikalierne, skyl generøst og tør pladen i solen.

Hvordan man forbedrer tavlebeskyttelse

Vil du forbedre beskyttelsen af ​​træ? Efter rengøring og fuldstændig tørring er det tilrådeligt at gnide brættet let med mineralsk olie fødevarekvalitet både for at træet forbliver hydreret og for at forhindre fugt i at lække, hvilket skaber deformationer.

Det ideelle er at bruge fingrene eller køkkenpapir til fordel olien jævnt over hele brættet, og sørg for at dække alle sider og kanter. Bagefter er det vigtigt at lade det trække i et par timer og gentage disse trin igen, indtil du ser træet godt næret. Når det er gjort, fjern overskydende olie med et stykke papir og lad træet hærde i 72 timer, før du bruger det igen.

Du kan også bruge olivenolie, men selvom dette vil fugte træet, vil det ikke give varig beskyttelse til det. Han tung olie Puro Det er meget mere hensigtsmæssigt i disse tilfælde. Det er en olie lavet af valnøddeolie, så man skal være forsigtig, hvis man har nøddeallergi derhjemme. Ydermere er det vigtigt at lade det tørre i mindst 4 dage, før brættet tages i brug.


Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.